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[大埔民生] 大埔蜜柚新吃法,柚子炒饭你肯定喜欢吃!

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发表于 2018-9-11 23:56 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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我想与你一起,
尝遍人间美食!

9月悄然来临,
狗年已经过去大半;
近来的两天里,细雨纷飞,
不似往日的高温难耐!
在这种清爽的天气里,
大家是否感觉到,
就连食欲也变好了?

这一期,
要和大家分享,
一道独特的美食!

蜜柚炒饭

说到柚子,作为金柚之乡的梅州,我们怕是再熟悉不过了。

大家都知道,柚子全身都是宝!不仅果肉酸甜可口,清热化痰、健脾消食,还能做成柚子茶、柚子汁、柚皮糖、柚子酒、听说古人还常用柚叶洗澡来防病袪邪。

所以同样是水果,柚子为啥不能与炒饭界霸主“菠萝炒饭”一决高下!

菠萝炒饭
VS
蜜柚炒饭

据说加了柚子肉的炒饭口感美好得像初恋,清新不油腻,嚼上一大口,满满鸡蛋的咸香,虾仁的鲜美,还有柚子粒的酸甜,在味蕾间不断地碰撞绽放,真真是妙不可言!

而且红蜜柚炒饭是继李子炒猪肠,荔枝焖翻鸭后的又一道网红美食,说到这,你还会觉得这道美食平平无奇吗?

1、食材
柚子/冷饭/鸡蛋
什锦蔬菜/虾仁
生抽/油/盐/胡椒粉

2、备料
1、柚子剥好,将果肉掰成一块一块。

2、将胡萝卜切成粒。

3、将鸡蛋加盐打散,下锅炒嫩盛起备用。

4、热锅下油,将焯过的什锦蔬菜翻炒一下,然后放虾仁、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀,出味。

5、下米饭,快速翻炒入味,最后加入柚子,再翻炒几下就可以了。

3、装盘
将炒好的米饭装入大碗中,一碗香喷喷的蜜柚炒饭就完成啦!
大家还可以搭配,
一些小酒和烤肉哦~
美好的一天,
就从这一餐开始吧~


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